Rosa Nudeln
Die gesunde Nudelsoße, auch als Dressing verwendbar
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 100 g Cashews
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- 1 Rote Beete gekocht
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Cashews in heißen Wasser einweichen lassen100 g Cashews
- Nudeln kochen250 g Nudeln
- Das Wasser der Cashews abgießen und die Cashews mit den anderen Zutaten in einem Mixer vermixen2 EL Zitronensaft, 1 EL Balsamico, 1 EL Olivenöl, 1 Rote Beete, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Senf, 1 TL Agavendicksaft, Salz, Pfeffer
- Nach Ende der Kochzeit die Soße zu den abgegossenen Nudeln in den Topf geben und bei geringer Hitze kurz erwärmen