Geling-Gratin
Lecker cremiges Kartoffelgratin
Kochutensilien
- Auflaufform
- Kochtopf
- Schäler
- Reibe für feine Scheiben
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- ca. 100 g Käse gerieben
- 1 TL Butter
- 1 EL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Kräutersalz
- 1-2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskat
Optional:
- ½ Zehe Knoblauch
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben reiben. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.800 g Kartoffeln
- Kartoffelscheiben mit Milch, Sahne und Gewürzen in einen Kochtopf geben. Die Kartoffeln sollten nun leicht mit Flüssigkeit bedeckt sein. Die Masse ca. 10 Minuten köcheln lassen und dabei gut umrühren. Es könnten sonst einzelne Kartoffelscheiben am Topfboden anbrennen.Nebenbei die Auflaufform mit Butter bestreichen und schonmal für ein paar Minuten in den Ofen stellen.300 g Milch, 200 g Sahne, 1 EL Gemüsebrühpulver, 1 TL Kräutersalz, 1-2 TL Pfeffer, 1 TL Muskat, ½ Zehe Knoblauch, 1 TL Butter
- Die angewärmte Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Kartoffelmasse hineingeben und mit dem Streukäse bedecken.ca. 100 g Käse
- Das Gratin ca. 30 Minuten bei 160 Grad (unteres Drittel / mittlerer Einschub) backen. Der Käse sollte leicht gebräunt sein.
Notizen
Dazu passt wunderbar ein Salat, z. B. der Feigen-Ziegenkäse-Salat:
