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Geling-Gratin

Lecker cremiges Kartoffelgratin
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 6

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schäler
  • Reibe für feine Scheiben

Zutaten
  

  • 800 g Kartoffeln
  • 300 g Milch
  • 200 g Sahne
  • ca. 100 g Käse gerieben
  • 1 TL Butter
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1-2 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskat

Optional:

  • ½ Zehe Knoblauch

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben reiben. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
    800 g Kartoffeln
  • Kartoffelscheiben mit Milch, Sahne und Gewürzen in einen Kochtopf geben. Die Kartoffeln sollten nun leicht mit Flüssigkeit bedeckt sein. Die Masse ca. 10 Minuten köcheln lassen und dabei gut umrühren. Es könnten sonst einzelne Kartoffelscheiben am Topfboden anbrennen.
    Nebenbei die Auflaufform mit Butter bestreichen und schonmal für ein paar Minuten in den Ofen stellen.
    300 g Milch, 200 g Sahne, 1 EL Gemüsebrühpulver, 1 TL Kräutersalz, 1-2 TL Pfeffer, 1 TL Muskat, ½ Zehe Knoblauch, 1 TL Butter
  • Die angewärmte Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Kartoffelmasse hineingeben und mit dem Streukäse bedecken.
    ca. 100 g Käse
  • Das Gratin ca. 30 Minuten bei 160 Grad (unteres Drittel / mittlerer Einschub) backen. Der Käse sollte leicht gebräunt sein.

Notizen

Dazu passt wunderbar ein Salat, z. B. der Feigen-Ziegenkäse-Salat:
Feigensalat