Zurück zum Rezept
Nudelauflauf

Nudelauflauf

So simpel und so unglaublich lecker! Lässt sich auch am nächsten und übernächsten Tag nochmal gut aufwärmen!
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • kleine Rührschüssel
  • größere Auflaufform
  • Schneidebrett

Zutaten
  

  • 500 g Nudeln Weizen
  • 90 ml Olivenöl
  • 400 ml Sahne
  • 200 g Tomatenmark
  • 1 EL getrocknete Kräuter italienische; zumindest Oregano
  • 1 Zehe Knoblauch gepresst
  • 200 g Tomaten auch gern mehr
  • 250 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Gratinkäse
  • Salz, Pfeffer

Optional:

  • Kapern nach Belieben
  • grüner Salat

Anleitungen
 

  • Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft (oder 200 Grad Ober- / Unterhitze) vor.
  • Koche die Nudeln bissfest vor. Währenddessen kannst du die Soße und die Tomaten vorbereiten.
    500 g Nudeln
  • Soße: Vermenge Öl, Tomatenmark, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter in der Rührschüssel.
    90 ml Olivenöl, 400 ml Sahne, 200 g Tomatenmark, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1 EL getrocknete Kräuter
  • Tomaten: Schneide die Tomaten in ca. 3 x 3 cm große Stücke.
    200 g Tomaten
  • Gieß das Wasser der Nudeln ab und rühre die Soße und ca. 1/3 der Käsemenge unter.
  • Fülle dann das Nudel-Soßen-Gemisch in die Auflaufform und schichte die Tomaten darüber. Zuletzt kommt der geriebene Käse auf die Tomaten.
    250 g geriebener Käse
  • Schiebe die Auflaufform für ca. 30 min. in den Ofen (mittlerer Einschub). Da die Nudeln vorgekocht sind kann nichts schief gehen; Sobald der Käse eine schöne Farbe angenommen hat, kannst du den Auflauf servieren!

Optional:

  • Toppe den Auflauf auf dem Teller gern mit Kapern und serviere ihn zusammen mit einem grünen Salat!