Gib alle Zutaten für den Porridge in einen kleinen Topf und bringe sie zum kochen. Rühre dabei gut mit dem Schneebesen, damit nichts anbrennt.
50 g Haferflocken, 100 ml Wasser, 150 ml Hafermilch, 20 g Mandel- oder Cashewmus, 1 Prise Salz, 100 g Blaubeeren
Wenn du es süßer magst, kannst du gern einen Schuss Agavendicksaft hinzugeben.
Agavendicksaft
Sobald die meisten Blaubeeren aufgeplatzt sind und den Porridge schön verfärbt haben, kannst du ihn in auf deinen Teller füllen. Ein Teigschaber eignet sich hierfür hervorragend.
Behalte die Hitze des Herdes bei und gib die restlichen Blaubeeren mit einem weiteren Schuss Agavendicksaft hinzu. Dabei bitte weiter fleißig rühren, bis die Blaubeeren wie eine Marmelade aussehen.
50 g Blaubeeren, Agavendicksaft
Fülle die Marmelade auf deinen Porridge und Toppe ihn mit ein paar Schokodrops - guten Appetit!
Schokodrops
Notizen
Ich habe auf den Porridge noch den Saft und die Kerne einer Maracuja gegeben - das ist auch sehr lecker, weil Blaubeeren nicht so intensiv vom Geschmack sind. Eine Maracuja ist reif, wenn sie schrumpelig aussieht.