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Aioli

Der perfekte Dip für Partys

Equipment

  • Hohes Rührgefäß
  • Pürierstab
  • Schüssel

Zutaten
  

  • 250 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 Zehe Knoblauch

Anleitungen
 

  • Püriere alle Zutaten bis auf das Öl.
    1 Ei, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Zucker, ½ TL Salz, 1 TL Senf, 1 Zehe Knoblauch
  • Gib nun, während du weiter pürierst, langsam (wirklich!) das Öl hinzu und bewege den Pürierstab dabei ebenfalls langsam nach oben. Sobald die Masse gestockt / steif ist, ist die Aioli fertig!
    250 ml Raps- oder Sonnenblumenöl

Notizen

Richtig lecker ist hierzu das Tittenbrot!
Tittenbrot