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Tittenbrot

Tittenbrot

Ein super fluffiges Brot zum abreißen und dippen :)
Vorbereitungszeit 15 Min.
Backzeit 25 Min.
Gericht Kleinigkeit
Portionen 6 Personen

Equipment

  • große Rührschüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Koch-/Backpinsel

Zutaten
  

  • 750 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe zerbröckelt
  • 75 g Butter weich
  • 375 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • 1 Eigelb

Anleitungen
 

  • Verrühre alle Zutaten für den Teig in der großen Rührschüssel. Du kannst entweder ein kräftiges Rührgerät verwenden, oder deine Hände. Stelle die Schüssel bei 40-50 Grad in den Backofen und lege ein Geschirrtuch darüber.
    750 g Mehl, 1 Würfel Hefe, 75 g Butter, 375 ml Milch, 60 g Zucker, 1 Ei, ½ TL Salz
  • Sobald der Teig sich deutlich vergrößert hat, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen. Forme etwa 5cm große Kugeln und lege sie aneinander auf das Backblech. Ich mache gern zwei Kreise; dabei jeweils eine Kugel in die Mitte und die anderen Kugeln drum herum ;)
  • Streiche mit dem Pinsel das Eigelb auf die fertig geformten Kugeln und backe das Brot für ca. 25 Minuten bei 170 Grad Umluft.
    1 Eigelb