Die Spaghetti in leicht gesalzenen Wasser al dente (= bissfest) kochen.
300 g Spaghetti
Währenddessen den (mit Küchenpapier abgetrockneten) Räuchertofu in kleine (unter 1cm) Stücke schneiden und im Fett in der Pfanne anbraten.
200 g Räuchertofu, 1 EL Olivenöl
Die Zutaten von Sahne bis Muskat in die kleine Rührschüssel geben.
50 g Sahne, 50 g Käse, 2 Eier, ½ TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Muskat
Sobald der Tofu knusprig ist, lösche ihn mit der Sojasoße ab.
2 EL Sojasoße
Die Spaghetti sollten inzwischen fertig sein - bevor du das Wasser weggießt, fülle noch die nötige Menge an Nudelwasser (in den Messbecher) ab.
100 ml Nudelwasser
Fülle das Nudelwasser mit in die Rührschüssel, verrühre alles mit dem Schneebesen und gib das Gemisch mit den Spaghetti zusammen in die Pfanne.
Kurz aufkochen lassen, verrühren und fertig!